I aftes lavede min far og jeg veganer hotdogs fra bunden og de blev mega frådern, jeg elsker junk.
Det skal lige siges at når man selv laver brødet, kan man sagtens nøjes med en hvis der er tilbehør.
Brød:
polenta majsmel
hvedemel
salt
soyamælk
sesamkærner
gær
Du laver bare en helt nomal brøddej men putter en tredjedel polentamel i for at gøre den svampet. Når du har formet dem på en bradepande pensler du dem med soyamælk og drysser sesam ud over. Slam, ind i ovnen 200 grader 30 min.
Remulade:
vegansk mayo (kan købes i helsekost)
kapers
karry
sennep
selleri
syltede agurker
oliven
sukker, salt og pepper
citron
Finhak et par oliven, et lille styk selleri, et par skiver syltedeagurker, fjerde del løg og kapers og bland det sammen med mayo til det får den rette konsistens. Put karry, sennep, sukker, salt, pepper og citron i efter behag.
Konstruktions af hotdog:
Steg soyapølsen og put det i din hotdog du nu vil have. Min bestod af soyapølse, ketchup, remulade, mayo, hjemmelavede syltede agurker, ristedeløg, friskeløg og sidst men ikke mindst et fantastisk produkt som kan købes umiddelbart i de fleste supermarkeder, nemlig kavi-art. Kavi-art er baseret på tang men smager ligeså dejlig som rigtig rovn.
